Szybko i smacznie, część II 🍕🍔

Ostatni post z przepisami na przekąski bardzo Was zainteresował, dlatego przychodzę z drugą częścią świetnych przepisów, które sprawdzą się na imprezach. 

Pizzowe kręcone paluchy serowe

Składniki:  

Sos:

• 3 łyżki oliwa z oliwek
• 300 g passaty pomidorowej
• 1 ząbek czosnku 
  
• łyżka suszonego oregano  
• 1 łyżeczka soli

Ciasto:

• 250 g mąka pszenna
• 2 łyżki oliwa z oliwek
• 150 ml woda

Dodatki:

• 100 g ser mozzarella
  

Przygotowanie:

Cały proces rozpocznij od przygotowania sosu. W tym celu połącz na palniku: oliwę z oliwek, czosnek, passatę pomidorową, suszone oregano oraz sól.
Czas przygotować ciasto. Aby to zrobić, zmiksuj mąkę, oliwę i wodę. Odstaw ciasto na 30 minut. Po tym czasie rozwałkuj ciasto i rozprowadź na nim przygotowany sos i ser. Podziel ciasto w cienkie, pionowe paski, po czym złóż na pół. Na koniec zwiń każdy element jak na zdjęciu poniżej. I na koniec piecz przez 15 minut (temp. 180 stopni Celsjusza). 

 

https://pysznosci.pl/przepisy/pizzowe-krecone-paluchy-serowe/?fbclid=IwAR12ksqc887DUozNOONR4G5wuiAaAqZt62YRMGYF9UsxqdMpsvJ6siU6-SA

Sałatka gyros

Składniki :

• 1 kapusta pekińska
• 700 g piersi z kurczaka
• 1 łyżeczka przyprawy gyros
• 2 łyżki oleju
• 100 g ogórków konserwowych
• 1 puszka kukurydzy
• 200 g pomidorków koktajlowych
• 1 czerwona cebula
• 1 długi ogórek

Sos czosnkowy:

• 3 łyżki majonezu majonezu
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka jogurtu greckiego lub naturalnego gęstego
• szczypta soli, pieprzu

 Przygotowanie:

Kurczaka kroimy w kostkę, podsmażamy na patelni z małą ilością oleju, doprawiamy przyprawą gyros. Majonez mieszamy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, przyprawiamy solą oraz pieprzem. Ogórki konserwowe oraz świeżego ogórka kroimy w drobną kostkę, zaś cebulę siekamy w cienkie piórka. Pomidorki koktajlowe z kolei kroimy na połówki lub ćwiartki, a kapustę pekińską siekamy. Do większej (najlepiej szklanej, przezroczystej miski na sałatki) układamy następujące warstwy:
połowa podsmażonego kurczaka, cebula, świeży ogórek, kukurydza, 3/4 sosu czosnkowego, pomidorki koktajlowe, ogórki konserwowe, kapusta pekińska, pozostały sos czosnkowy, pozostały podsmażony kurczak.

https://poprostupycha.com.pl/przepis/salatka-gyros/

Chrupiące pieczarki w serowym cieście

Składniki:

• 400 g pieczarek
• 3 jajka
• 50 g żółtego sera
• 1/2 łyżeczki oregano
• 3 płaskie łyżki mąki
• szczypta soli i pieprzu
• 5 łyżek bułki tartej 

Przygotowanie:

Do miseczki wbijamy jajka,dodajemy mąkę, przyprawy, starty ser (najlepiej na mniejszych i większych oczkach). Całość mieszamy trzepaczką lub mikserem do uzyskania gęstego ciasta. Pieczarki obieramy, odcinamy ogonki, namaczamy w cieście. Następnie obtaczamy w bułce tartej. Pieczarki smażymy na rozgrzanym oleju. Ważne aby oleju było troszkę więcej, pieczarki muszą w nim lekko pływać. Na końcu przekładamy je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. 

 

https://poprostupycha.com.pl/przepis/chrupiace-pieczarki-w-serowym-ciescie/

Parówki w cieście francuskim

Składniki: 

• 1 ciasto francuskie np. xxl
• 6 parówek z szynki (o wysokiej zawartości mięsa)
• 5 dag żółtego sera w plasterkach
• szczypta ziół prowansalskich
• opcjonalnie 1 łyżeczka czarnuszki lub siemię lniane
   

Przygotowanie:

Piekarnik należy włączyć na ok. 190 stopni (najlepiej z termoobiegiem). Z ciasta francuskiego kroimy prostokąty o wymiarach podobnej długości co użyte parówki. Na środek każdego nakładamy parówkę i plasterek żółtego sera. Zwijamy ciastem parówkę z żółtym serem, a końce łączymy aby ciasto całkowicie zakryło te dwa składniki. Zawinięte parówki układamy na blaszce wysmarowanej tłuszczem w odstępach od siebie. Każdą smarujemy roztrzepanym jajkiem, a następnie posypujemy siemię lnianym (lub czarnuszką, sezamem) oraz opcjonalnie ziołami prowansalskimi. Opcjonalnie nacinamy wierzch ciasta za pomocą noża tworząc małe krzyżyki (x). Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez ok. 20-25 minut. Podajemy na ciepło z ulubionym sosem np. czosnkowym.

 

 

https://poprostupycha.com.pl/przepis/parowki-w-ciescie-francuskim/ 

 

SMACZNEGO! :)  

Natalia